Hakutsuru

A poderosa Hakutsuru situado na cidade de Kobe, província de Hyogo, parte central do Japão. Atualmente é a maior produtora de Sakes no mundo em volume. A fábrica foi fundada em 1743, mesmo ano do nascimento de Thomas Jefferson (3º Presidente dos EUA) e Antoine Lavoisier, o químico francês. ​O nome “Hakutsuru” é uma homenagem à pureza e a inocência do Grou Japonês ou Grou da Manchúria, ave conhecida pela sua beleza e movimentos que se assemelham à dança, servindo de inspiração para muitos artistas. Inclusive o Movimento da Garça do Kung Fu, vem desta ave. ​A marca é uma das pioneiras no Brasil e hoje já ofertam cerca de 20 rótulos. Um dos sucessos de venda em São Paulo e no Rio de Janeiro, é o Hakutsuru Sayuri Junmai Nigorizake, sake leitoso branco que não só no nosso país, faz sucesso no Canada e nos EUA. Marca presente nos melhores restaurantes japoneses do Brasil.